Долма

Описание

Долма — блюдо из виноградных листьев, фаршированных мясом и рисом. Ароматное, сочное и очень популярное на Кавказе.

Ингредиенты

• Виноградные листья — 30 шт
• Фарш говяжий — 500 г
• Рис — 80 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Промой виноградные листья и обдай кипятком.
2. Смешай фарш, рис, лук и специи.
3. Выложи начинку на лист и сверни плотным рулетом.
4. Уложи долму в кастрюлю слоями.
5. Залей водой так, чтобы покрывало листья.
6. Туши 40–50 минут на слабом огне.

Подача

Подавай с мацони или чесночным соусом.